Сегодня я обедала в "Шоколаднице" картофелем с грибами и мясом в хрустящей корзиночке.
Блюдо мне понравилось, и я решила повторить его дома.
Хрустящая корзиночка отпала сразу за несущественностью, грибы - потому что домашние их не любят. Помидоры в блюдо решила не класть я сама.
Вот что получилось в результате:
1. Полкило мяса индейки без кожи и сухожилий.
2. Восемь картофелин
3. Двести граммов костромского сыра
4. Соль и приправы по вкусу.
Индейку очистить от сухожилий и порезать небольшими кусочками. У меня было филе голени индейки, с двух голеней. Добавить зиру, молотый кардамон, карри, чабрец и дать постоять и пропитаться приправами.
Почистить картофель и нарезать тонкими кружками. Я резала овощерезкой, она делает тонкие кружки, как для чипсов почти.
Уложить в стеклянную кастрюлю или на высокий противень слоями картофель и мясо, на сколько хватит того и другого. У меня получилось три слоя картофеля и два - мяса. Первый (выстилка) и верхний (покрывающий) слои должны быть из картофельных кружочков. Каждый картофельный слой - посолить.
Дальше под крышку и в микроволновку на 30 минут. Я брала режим "микроволны плюс конвекция", он копирует режим запекания на 180 градусах в духовке.
Пока основное блюдо запекается, нужно натереть сыр. Посыпать толстым слоем сыра картофель сверху и поставить доходить в режиме "микроволны плюс гриль" еще на пятнадцать минут. Сыр пропитает блюдо и образует сверху корочку.
Готовое - можно подавать. Мои домашние съели все, и остались очень довольны.